中国饮食文化的传播者
    有人讲，地球上有人的地方，就有中国人，有中国人的地方，就会有中国餐馆。 
    中国的饮食文化历史源远流长，古今中外，无数为此而努力的中国人，谱写出一篇篇感人的文章，将中国的饮食文化传播到地球的每一个角落。 
    车剑萍女士，一个平凡的中国传统女性，在圭亚那这个不显眼的国家里，创造出一个不平凡的故事，她创办的新隆酒楼，在加勒比海闯出了很响亮的名堂。 
     世纪九十年代初，车剑萍女士与丈夫在一个偶然的机会，探亲旅游来到圭亚那，凭她在中国大陆多年经营饮食业的心得及敏锐的职业触觉，发现当地的中国餐馆虽然星罗棋布，遍及城乡的每个角落，但是这些餐馆没条件的限制，经营方式比较简单，品种单调，生产设备及营业场所都非常简陋，根本没有体现中国饮食文化的精神，车剑萍女士和丈夫决定留下来，发展饮食业，改变中国餐馆这个局面。
    车剑萍女士经过深入细致的调查分析，认为如果将博大精深，色香味俱全的中国传统食品，推广到这个发展中的国家，一定大有可为，将来会有很大的发展空间，这是一个难得的机遇。 
    经过一番努力，一间无论装潢风格，经营方式以及菜肴点心都非常传统的中国餐馆开业了，车剑萍女士和她的新隆酒楼开始了在圭亚那的创业之路。 
     谈到这段经历，车剑萍女士感慨万分：“最大的体会就是海外创业不容易。”她对笔者说，商机很多，但是风险也很大，光有勇气是不够的，一定要特别小心谨慎。“走出去”一定要先了解当地政府政策、市场投资行情以及民风民俗等。每个国家都会有不同的经济、法律制度，每个国家的消费者还会有不同的消费习惯，要学会的第一个本领是尽可能了解国外规则，适应当地社会环境。这不仅要勤奋还要有智慧。下面让我们聆听车剑萍女士对我们所讲的中国人在海外经营餐饮业必须讲究文化、科学、艺术的优势……